Onko sianliha syö huonosti terveydelle?

Sianlihan syöminen ei ole haitallista terveydelle, kunhan se on hyvin keitetty, koska asianmukainen ruoanlaitto estää kystikercoosin, taudin, joka voi päästä hermostoon ja aiheuttaa kouristuksia ja mielenterveyden ongelmia.

Lisäksi tämäntyyppinen liha on runsaasti hyviä (tyydyttymättömiä) rasvaisia, sydämen terveitä ja sisältää vähemmän kolesterolia kuin naudanliha, mikä on hyvä valinta tasapainoisessa ruokavaliossa.

Kuitenkin on huolehdittava lihan leikkaamisesta, koska pekonipihvi- ja kylkiluupaloilla on runsaasti rasvaa ja siksi niitä ei suositella laihdutus- tai painonhallintaan.

Ymmärtää kun sianliha on huono

Vaikka sianliha ei vahingoita terveyttä, sitä ei pidä käyttää liikaa, etenkään eläimen rasvaisia ​​osia. Kuten kaikki punaiset lihat, ihanteellinen on, että tämä liha kulutetaan vain noin 2-3 kertaa viikossa, koska ajan myötä se lisää sydänongelmien riskiä. Katso muut 5 syytä syödä vähemmän punaista lihaa.

Miten valita paras sianliha

On tärkeää valita tunnetun alkuperän, edullisesti teollistuneen, sianliha, jossa eläimet ovat kontrolloitua terveydentilaa sairauksien välttämiseksi.

Lisäksi sinun pitäisi mieluummin leikata vähemmän rasvaa, kuten pihviä ja lanttia, ja välttää sianlihan hyvin rasvaisia ​​osia, kuten pekonia, pekonia, kinkkua ja kylkiluita.

Miten lihaa valmistetaan terveenä

Valmistaaksesi sianlihan sinun pitäisi mieluummin lean leikkauksia ja poistaa kaikki näkyvät rasvat ennen valmistelua, koska ruoanlaitto aiheuttaa rasvan tunkeutua lihaan, lisäämällä kaloreita.

On myös tärkeää mieluummin keitettyjä tai leivottuja valmisteita, välttäen paistamista ja rasvaisten kastikkeiden käyttöä, kuten valkoista kastiketta ja grilliä. Lisäksi lihaa ei ole tarpeen pestä ennen valmistusta, koska vesi ei poista tartunnan saastumista, vaan vain siitä, että elintarvikkeen tärkeät ravintoaineet menetetään.

Grillattua pihvin reseptiä jogurtilla ja yrtteillä

Valitsemalla vähärasvaisen lihan, kuten lantion, voi tuntua olevan vähemmän makua, niitä voidaan valmistaa seuraamalla tällaisia ​​reseptejä, jotka auttavat korostamaan makua vahingoittamatta terveyttäsi.

Tämä resepti antaa jopa 4 henkilöä:

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl tomaattikastiketta;
• ½ ruokalusikallista maa-kuminaa;
• Sitruunamehu;
• 1 valkosipulinkynsi, murskattu;
• Pippuria;
• 500 grammaa sianlihaa, hienonnettu ja rasvaton;
• Suolaa ja pippuria;
• Seesaminsiemeniä;
• Tuore persilja;
• 1 tl hunajaa;
• 2 rkl mandaattia ja ruohosipulia;
• 85 grammaa luonnollista jogurttia

Miten valmistautua

Yhdistä oliiviöljy tomaattikastikkeella, kumina, 1 rkl sitruunamehua, valkosipulia, pippuria, suolaa ja pippuria kulhoon. Laita hienonnettu sianliha seokseen ja kääri hyvin. Peitä kulho ja anna lihan lepoa jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Valmista kastike sekoittamalla 2 rkl sitruunamehua hunajan ja jogurtin kanssa. Lopuksi lisätään minttu ja ruohosipuli ja kauden suolaa ja pippuria.

Lihan kypsentämiseksi, poista jääkaapista 15 minuuttia ennen ja paista sitten hieman oliiviöljyä, kääntämällä 10 tai 12 minuutin välein. Kaada grillattu liha astiaan ja anna sen jäähtyä kokonaan. Laita sitten kastike lihaan ja tarjoile.

Ravitsemuksellinen taulukko porsaan leikkauksista

Ravinnon tiedot 100 grammasta jokaista leikattua sianlihaa ovat:

Voivatko raskaana olevat naiset syödä sianlihaa?

Raskaana olevat naiset saattavat syödä sianlihaa normaalisti, ja sen pitäisi olla varovainen vain lihan alkuperän kanssa, jotta vältetään kystikroosiin saastuneiden eläinten kulutus.

Toinen tärkeä hoito on syödä lihaa, joka on aina hyvin keitetty tai hyvin paahdettu, koska oikea ruoanlaitto eliminoi kystikarjojen sekä huolellisesti pesemällä vihanneksia, jotka on tarkoitus syödä raakana, koska ne saattavat olla myös saastuneita. Näin estät kystikercoosin.

Tutustu myytteihin ja totuuksiin punaisista ja valkoisista lihoista, jotta saat parhaan mahdollisen valinnan terveydellesi.