Fodmap-ruokavalio perustuu ruoan poistamiseen, joka on huonosti imeytynyttä ja käydään fermentoimalla suolistokasvustoon aiheuttaen oireita, kuten huono ruoansulatus, ylimääräinen kaasu, ripuli, vatsan turvotus, koliikki ja ummetus, jotka ovat hyödyllisiä erityisesti suoliston oireyhtymissä ärtyisä.
Joitakin esimerkkejä näistä elintarvikkeista ovat porkkana, juurikkaat, omenat, mango, pasta ja hunaja, mutta oireet vaihtelevat ihmisestä toiseen, varoittaen tarkasti, mikä ruoka on syynä huonoon ruoansulatukseen.
Luettelo FODMAP-elintarvikkeista
Fodmap-elintarvikkeet ovat aina hiilihydraatteja ja ne luokitellaan 5 ryhmään, kuten seuraavassa taulukossa esitetään:
| Fodmap-tyyppi | Natural Foods | Jalostetut elintarvikkeet |
| Monosakkaridit (fruktoosi) | omena, päärynä, mango, parsa, kirsikka, vesimeloni, hedelmämehut, herne | maissisiirappia, agave-nektaria ja fruktoosisiirappia sisältävät elintarvikkeet, kuten keinotekoinen hunaja, evästeet, virvoitusjuomat, valmiit mehut, hyytelöt, jauhe kakkuille jne. |
| Dissakkaridit (laktoosi) | Lehmänmaito, vuohenmaito, lampaanmaito, kerma, ricottajuusto ja mökki | kermajuusto, soverte, jogurtti ja muut maitoa sisältävät elintarvikkeet |
| Hedelmä-oligosakkaridit (fruktaanit tai FOS) | Sipuli, valkosipuli, purjo, vehnä, kuskus, ruis, kaki, vesimeloni, juurisikuri, voikukka, artisokkaa, punajuuri, parsa, punainen porkkana, okra, | vehnäjauho, pastaa yleensä vehnää, kakkuja, keksejä, ketchupia, majoneesia, sinapiaa, jalostettuja lihoja, kuten makkaraa, nilviäisiä, kinkkua ja mortadelia |
| Galakto-oligosakkaridit (GOS) | Linssi, kahviherneet, purkitetut jyvät, pavut, herneet, soijapapujen kokonaiset jyvät | tällaisia elintarvikkeita sisältäviä tuotteita |
| polyolit | omena, aprikoosi, persikka, nektariini, päärynä, luumu, kirsikka, avokado, karhunvatukka, litsi, kukkakaali, sienet | makeutusaineita, kuten ksylitolia, mannitolia, sorbitolia, glyseriinituotteita |
Joten sen lisäksi, että tiedät elintarvikkeita, jotka ovat luonnostaan rikkaita, on tärkeää olla tietoinen teollistuneiden elintarvikkeiden ainesosien luettelosta, joka on aina elintarvikemerkinnässä. Opi lukemaan tarrat täältä.
Kuinka tehdä Fodmap Diet
Tämän ruokavalion tekemiseksi sinun on peruutettava Fodmap-hoitoa sisältävät elintarvikkeet 6-8 viikon ajan, kun huomaat parannuksen suolen epämukavuuden oireista. Jos oireita ei ole parannettu, ruokavalio voidaan keskeyttää 8 viikon kuluttua ja hakea uusi hoito.
Jos oireet paranevat, 8 viikon kuluttua ruokaa tulee hitaasti palauttaa alkaen 1 ryhmästä kerrallaan. Esimerkiksi se alkaa tuoda hedelmiä, jotka ovat runsaasti Fodmapsissa, kuten omena, päärynä ja vesimeloni, huomauttaen, jos suolen oireet ilmestyvät uudelleen.
Tämä elintarvikkeiden hitaus palautuu tärkeäksi, jotta on mahdollista tunnistaa vatsavaivat, jotka saattavat olla käyttökelpoisia vain pieninä määrinä ja jotka eivät kuulu normaaliin ruokarutiiniin.
Fodmap ruokavalion menu
Seuraavassa taulukossa on esimerkki 3 päivän Fodmap-ruokavalio-valikosta:
| ateria | Päivä 1 | 2. päivä | Päivä 3 |
| aamiainen | Banaani-vitamiini: 200 ml kastanomenetelmää + 1 banaani + 2 kauran kalkkia | Viinirypälemehu + 2 viipaletta gluteenittomia leipiä, joilla on nuuska ja munatuusto | 200 ml laktoositon maitoa + 1 tapioa ja munaa |
| Aamu-snack | 2 viipaletta melonia + 7 kasvispähkinää | Laktoositon jogurtti + 2 tl Chia | 1 perunamaista banaania 1 rkl silputtua maapähkinäpastaa |
| Lounas / illallinen | Risotto-riisi kanaa ja vihanneksia: tomaattia, pinaattia, kesäkurpitsaa, porkkanaa ja munakoisoa | Riisiruokaa jauhelihaa ja tomaattikastiketta oliiveilla + salaattia, porkkanaa ja kurkkusalaattia | Kalajauhe vihannesten kanssa: perunat, porkkanat, valkosipuli ja kala |
| Iltapalaa | Ananasmehu + banaanikakku kauralla | 1 kiivi + 6 gluteeniton kaurahiutaleet + 10 pähkinää | Mansikka-vitamiinia laktoosittomalla maidolla + 1 viipale gluteeniton leipää juustolla |
On tärkeää muistaa, että sinun on varottava tunnistamaan ruoat, jotka aiheuttavat suoliston huonovointisuutta, ja että tätä ruokavaliota on noudatettava 6-8 viikon ajan lääkärisi tai ravitsemusterapeutin neuvojan mukaan.
Hoito on otettava
Fodmap-ruokavalio voi aiheuttaa kehon tärkeiden ravintoaineiden, kuten kuitujen, hiilihydraattien ja kalsiumin, vähäisen kulutuksen, ja on tarpeen sulkea pois terveelliset elintarvikkeet testijakson aikana. Siksi on tärkeää, että ruokavalioon liitetään lääkäri ja ravitsemusterapeutti, jotta varmistetaan potilaan hyvä terveys.
Lisäksi on tärkeää muistaa, että tämä ruokavalio on tehokas noin 70%: lla ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivistä potilaista, ja uusi hoito tulee tehdä tapauksissa, joissa ruokavalio on epäonnistunut.
Opi muista luonnollisista tavoista poistaa suolistokaasu.
