Paras potin terveydelle on se, joka ei vapauta raskasmetalleja kuten alumiinia tai nikkeliä elintarvikkeissa, koska nämä ajan mittaan helpottavat sairauksien, kuten Alzheimerin, Parkinsonin, Syöpä, ja jopa hyperaktiivisuutta ja huomiota heikentäviä tekijöitä lapsilla.
Hyvät ruukkavarat kotona eikä ruostumattomasta teräksestä, titaanista, karkaistusta lasista, raudan ja keraamisen astian lisäksi. Tutustu 10 tyypin eniten käytettyjen keittovälineiden eduista ja haitoista:
1. Ruostumaton teräspannu
- Etu: Kuumenee nopeasti, vähentämällä ruoan kypsennysaikaa. Se ei vapauta aineita elintarvikkeissa, kunhan siinä ei ole koostumukseltaan nikkeliä.
- Haitta: Ruoka voi tarttua yhteen, kun ruoanvalmistuksessa on vähemmän öljyä, mikä sulkee pannun ja polttaa. Jotta tämäntyyppinen pannu kestää pidempään, pestä pehmeän astian sienellä ja käytä pumppua ariariin, jotta se ei naarmuuntuisi.
2. Alumiininen pannu
- Etu: Taloudellinen ja helppo löytää.
- Haitta: Panoksen alumiini löysää ja saastuttaa ruoan. Tämä liittyy degeneratiivisten tautien, kuten Alzheimerin, syöpä, hyperaktiivisuuden, kehittymiseen ja siksi ei ole suositeltavaa ottaa tätä keittotasoa kotiin. Alumiinimäärä ei ole liian suuri jokaisessa valmistuksessa, mutta kun potti käytetään ruoanlaittoon joka päivä, alumiini kerääntyy kehoon aiheuttaen tautia.
Teflon tai tarttumista estävät keittovälineet
- Etu: Elintarvike ei tartu kiinni, joten se voidaan keittää vähän öljyä ja sitä on helpompi puhdistaa.
- Haittana: Kun tämä pannu on naarmuuntunut, se vapauttaa teflonruokaa elintarvikkeissa, mikä on haitallista terveydelle muuttamalla hormonien toimintaa, jolloin aina kun se on jonkin riskin vuoksi, se on korvattava toisella. Ainoa tapa käyttää tarttumatonta pannua ilman naarmuja on vain kokata puulusikka tai silikoni eikä koskaan tehdä tällaista pannulla, ja aina kun se on ensimmäinen riski, se on hävitettävä.
4. Sähköliesi
- Etu: Panoksen sisempi pää on päällystetty tarttumista estävällä materiaalilla ja yleensä kypsennä hyvin nopeasti. On olemassa tavallisia pannuja, jotka sopivat riisin ja jopa sähköpainesäilöiden valmistukseen.
- Haitta: Voidaan käyttää vain sähkövalon kanssa.
5. Valurautaa
- Etuna: Rauta on vapautettu elintarvikkeista, sillä se on hyödyllinen raudanpuuteisen anemian torjunnassa. Emaloitu rautapaneeli ei vapauta rautaa ruoassa, on tukeva ja on paljon helpompi puhdistaa kuin perinteinen rautapannu.
- Haitta: Se voi ruostua ja siksi se on pestävä sienellä ja neutraalilla pesuaineella ja kuivataan sitten uunin suussa. Kolmen tippen oliiviöljyn asettaminen lautasliinille ja kulkee pannun sisäpuolella on hyvä tapa pitää se puhtaana ja ruosteettomana.
6. Karkaistu lasiastiasto
- Etu: Se on helppo puhdistaa, se ei vapauta mitään myrkyllistä ainetta elintarvikkeessa ja se säästää lämpöä hyvin.
- Haittapuoli: Lasi voi rikkoa, jos se putoaa lattialle ja sillä on lyhyt kestävyys.
7. Saviastio
- Etu: On hienoa valmistaa kastikkeita, keittoja, papuja tai pihviä, joita käytetään hyvin Brasilian ja Koillis-alueella.
- Haitta: Kestää kauemmin lämmetä, mutta kun se on, se säästää ruoan lämpöä kauemmin. Toinen haitta on se, että jos se putoaa maahan, se voi rikkoa.
8. Saippuaakkiluukku
- Etuna: Se vapauttaa terveydelle hyviä raaka-aineita, kuten magnesiumia, rautaa ja kalsiumia, ja ovat erinomaisia valmisteita, kuten kastikkeita, paahdettuja papuja ja papuja.
- Haittapuoli: Se on huokoista ja jääneet elintarvikkeet voivat tarttua yhteen pienissä huokosissaan edistääkseen bakteereiden lisääntymistä, joten sinun pitää pestä tämä pannu hyvin jokaisen käyttökerran jälkeen, ja sooda sopii hyvin säilyttämään pannu kunnolla puhdas.
9. Lasimainen keraaminen potti
- Etu: Se on helppo puhdistaa, koska se on tahmeaa, se pitää lämpöä hyvin ja ei vapauta aineita, jotka ovat terveydelle haitallisia elintarvikkeissa.
- Haittana: Jotkut tuotemerkit käyttävät lyijyä tai kardiolia näiden astioiden maalauksessa, mikä voi olla haitallista terveydelle, joten merkinnöissä on mainittava, jos nämä aineet ovat läsnä, koska jos ne ovat, ne saastuttavat ruoan. Mutta koska keramiikan potilla ei ole tällaisia kemikaaleja maalissa, se ei aiheuta haittaa terveydelle.
10. Titanium-keittoastiat
- Etu: Se ei vapauta mitään myrkyllisiä aineita elintarvikkeissa, se on tarttumatonta, helppoa puhdistaa ja pitää ruokaa lämpöä hyvin.
- Haitta: He ovat kalliimpia kuin muut.
