Paras tapa tietää, onko homehtunut juusto heikentynyt eikä sitä voi käyttää, on tarkistaa, että rakenne tai aromi eroaa siitä, miten se oli ostoksen yhteydessä.
Tuoreiden juustojen osalta, jotka ovat kermamaisia, raastettuja ja viipaloitua muotilla pinnalla, on vaikea hyödyntää sisustusta, koska sienet ja bakteerit leviävät nopeasti tällaisen juuston sisällä ja siksi kaikki juustot on hävitettävä. Kovilla ja kovetetuilla juustoilla, kuten parmesaanilla tai goudalla, voit poistaa vahingoittuneen pinnan ja syödä loput juustosta turvallisesti, koska tällaisten juustojen kosteus on vähäisempi ja mikro-organismien kasvattaminen vaikeutuu juustoa.
Kuinka tietää, voitko juoda juustoa jääkaapista
Maku, kermajuusto, tuorejuustoinen juusto, tuorejuusto ja ricotta ovat esimerkkejä tuoreista ja kermajuoksuisista juustoista, joiden kosteus on korkea ja jotka on hävitettävä välittömästi, jos niillä on merkkejä mätästä, kuten aromin, vihreyden tai muotin muutoksista. sienet ja bakteerit leviävät nopeasti tällaisen juuston avulla.
Mozzarella, Sveitsi, Gouda, Parmesan ja Provolone ovat esimerkkejä kovemmista ja raskaammista juustoista, joiden kosteus on vähäisempi ja jotka eivät ole täysin saastuneita muotin jälkeen. Siksi niitä voidaan käyttää niin kauan kuin saastunut osa on poistettu. Kun poistat saastunutta osaa, poista muutaman ylimääräinen tuumaa noin, vaikka juusto näyttää edelleen hyvältä. Tämä estää myrkkyjen tai pienten muottipussien kulutuksen, jotka eivät ole vielä levinneet kokonaan.
Roquefort, gorgonzola, camembert ja brie ovat sinisiä tai pehmeitä tahnaisia juustoja, joita valmistetaan erilaisilla sienilajilla. Siksi muotin esiintyminen tällaisissa juustoissa on normaalia, mutta jos se näyttää tavallista poikkeavalta, sen kulutusta ei suositella varsinkin viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen.
3 vinkkejä, jotka eivät syö heikosti juustoa
Jotta voidaan selvittää, onko juusto vielä hyvä käyttää, on tärkeää, että:
1. Älä syö myöhässä juustoa
Juuston juoksua ei pidä kuluttaa, koska valmistaja ei ole enää vastuussa tämän tuotteen kulutuksesta. Joten hävitä juusto ja älä syö, vaikka juusto on ilmeisesti hyvä.
2. Tarkkaile aromi
Yleensä juustot ovat mietoja aromia lukuun ottamatta erityisiä juustoja, kuten Roquefort ja Gorgonzola, joilla on erittäin voimakas tuoksu. Joten varokaa aina, että juusto tuoksuu hyvin erilai- seen tavalliseen tapaan. Jos näin tapahtuu, vältä sen kuluttamista, myös keitetyssä muodossaan.
3. Tarkista ulkonäkö ja rakenne
Ulkonäkö ja rakenne ovat näkökohtia, jotka muuttavat paljon juustotyypin mukaan. Näin ollen kyseisen juuston tavanomaiset ominaispiirteet ovat hyvin tärkeitä. Jos olet epävarma, ota yhteyttä jälleenmyyjään tai erikoistuneeseen valmistajaan, jotta ymmärrät tarkasti, miten juusto on säilyvillä: pehmeä tai kova, hometta tai hometta, voimakasta tai mietoa tuoksua ja muita ominaisuuksia.
Jos juusto näyttää erilaiselta kuin tavallisesti, on suositeltavaa heittää se pois, vaikka se olisikin voimassa. Tällöin valituksen voi silti olla suoraan jakelijalle, kuten supermarketeille, valmistajalle tai jopa kuluttajien oikeuksille.
Juustojen pitäminen kauemmin
Juuston säilyttämiseksi ja pitempään pitämiseksi ihanteellinen lämpötila on 5-10 ° C kaikenlaiselle juustolle. Kuitenkin jotkut juustot, kuten provoloni ja parmesaani, voidaan säilyttää viileässä paikassa suljetussa pakkauksessa. Avattuaan kaikki juustot säilytetään puhtaissa, suljetuissa säiliöissä jääkaapin sisällä, kuten juustonvalmistajan. Tämä estää juuston kuivumisen ja huononemisen helposti.
Kun olet valinnut ostopaikan ja juuston alkuperän, tarkista, onko jääkaappi päällä. Vältä ostaa juustoja kuumissa, tukossa paikoissa ja rannalla, koska sopimattomat paikat voivat varastoida juustoa sopimattomissa lämpötiloissa ja pilata tuotetta. Joten vältä osto juustoista messuilla ja katukaupoissa, ja mieluummin ostaa ne turvallisissa laitoksissa, kuten supermarketeissa ja leipomoissa.
Mitä tapahtuu, jos syövät pilaantunutta juustoa
Vatsan kipu, ripuli ja oksentelu ovat oireita, joita voi ilmetä syömisen ollessa hemmoteltu juusto. Elintarvikkeisiin tarttuva infektio tai päihtymys ovat elintarvikevirheet, jotka tapahtuvat yleensä silloin, kun elintarvike on vanhentunut tai kun sen varastointia ei ole tehty asianmukaisesti.
Lisäksi usein epämukavuus jää huomaamatta ja ei liity ruokaan. Täten vain vakavimmat tapaukset ulottuvat lääkäreille ja harvoin johtavat kuolemaan. Jos olet epäluuloinen saastuneesta juustosta, hydrata itseäsi juomalla runsaasti vettä ja etsi heti huoltoasema. Laatikon tai juomakappaleen kuljettaminen voi auttaa lääketieteellisessä diagnoosissa.
