Jotkut kasviperäisten oksalaattien runsaat elintarvikkeet ovat esimerkiksi pinaatti, juurikas, okra tai kaakaojauhe.
Oksalaatit ovat aineita, joita esiintyy joissakin elintarvikkeissa, jotka helpottavat munuaiskiven muodostumista. Siksi oksalaattipitoisten elintarvikkeiden välttäminen on tärkeätä munuaiskiven ulkonäön estämiseksi, mikä aiheuttaa esimerkiksi oireita kuten vaikea selkäkipu ja kipu virtsaamisen aikana.
Taulukko oksalaattien runsaista elintarvikkeista
| ruoka | Oksalaattien määrä 100 grammassa ruokaa |
| Keitetty pinaatti | 750 mg |
| juurikas | 675 mg |
| Kaakaojauhe | 623 mg |
| pippuri | 419 mg |
| Pasta tomaattikastikkeella | 269 mg |
| Soijapavut | 207 mg |
| pähkinät | 202 mg |
| Paahdetut maapähkinät | 187 mg |
| okra | 146 mg |
| suklaa | 117 mg |
| persilja | 100 mg |
Oksasihappo tai oksalaatti helpottaa munuaiskivien muodostumista, mikä myös heikentää elimistön monien ravintoaineiden imeytymistä. Sen vuoksi taulukossa mainittuja elintarvikkeita ei saa syövata suurissa määrissä.
Miten vähentää ruokavalion oksalaatteja
Vähentää oksalaatin määrää ilman, että nämä elintarvikkeet poistetaan ruokavaliosta, on tärkeää vain kuluttamaan niitä, kun niitä kiehuvat kiehuvalla vedellä ja luovutetaan ensimmäinen keittovesi, mikä on erittäin tärkeää pääasiassa pinaattiin, koska se on hyvin runsaasti oksalaatteja .
Tämä johtuu siitä, että oksalaattipitoiset vihannekset eivät saa olla kokonaan pois elintarvikkeista, koska niillä on runsaasti rautaa ja muita tärkeitä ravintoaineita tasapainoisen ruokavalion osalta.
Esimerkiksi munuaiskiviseoksessa pitäisi olla alhainen oksalaattien päivittäinen saanti, joka ei saisi ylittää 40-50 mg / vrk, mikä tarkoittaa, että esimerkiksi ei syödä enemmän kuin yksi rkl sokeria päivässä.
Lue lisää munuaiskivien ruokinnasta videomme kanssa:
