Ruoat, joissa on runsaasti saponiineja

Elintarvikkeet, joissa on runsaasti saponiineja, ovat pääasiassa kasviperäisiä, kuten kauraa, kahvia, papuja ja herneitä. Lisäksi saponiineja löytyy myös lääkekasveista Tribulus terrestris, jota myydään kapseleina täydennettynä ja jota käyttävät laajalti ne, jotka haluavat saada lihakseen, koska se helpottaa lihasten hypertrofiaa. Lisätietoja tästä täydennysosasta löydät: Tribulus.

Saponiinit ovat osa fytosteroliryhmää, ravintoaineita, jotka tuovat mukanaan etuja, kuten kolesterolin alentamista, veren sokerin säätelyä ja syövän ehkäisyä.

Lista saponiineista runsaista elintarvikkeista

Seuraavassa taulukossa esitetään saponiinin määrä 100 grammassa tärkeimmistä lähteistäsi:

Lisäksi juomat kuten ginseng ja viinit ovat myös erinomaisia ​​lähteitä saponiineja, erityisesti punaviinejä, jotka sisältävät noin 10 kertaa enemmän saponiineja kuin valkoviinit. Tunne kaikki viinin edut.

Saponiinien edut

Tärkeimmät terveysvaikutukset saponiineilla ovat:

1. Antioksidantteina

Saponiinit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka suojaavat soluja vapailta radikaaleilta, auttavat ehkäisemään DNA: n muutoksia, jotka voivat johtaa sairauksiin kuten syöpään. Lisäksi sen antioksidanttinen teho vähentää myös ateroomaplakkien muodostumista verisuonissa estäen sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.

2. Vähennä kolesterolia

Saponiinit alentavat veren ja maksan kolesterolitasoja, koska ne vähentävät kolesterolin imeytymistä ruoasta suolistossa. Lisäksi ne lisäävät kolesterolin erittymistä ulosteisiin lisäämällä sappihappojen poistamista.

3. Estä syöpää

Sidostamalla suoliston kolesteroliin ja estämällä sen hapettuminen, saponiinit ovat tehokkaita ravintoaineita ehkäisyyn paksusuolen syöpään. Lisäksi ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ovat tärkeitä soluproliferaation säätelyssä.

Lue lisää antioksidanttien merkityksestä elintarvikkeissa.