Ruoat, kuten makkara, makkara ja pekoni, voivat aiheuttaa syöpää, koska ne ovat savustettuja ja runsaasti aineita, jotka aiheuttavat muutoksia DNA: ssa ja kemikaaleissa, joita teollisuus käyttää makuaan ja lisää näiden elintarvikkeiden säilyvyyttä.
Nämä kemikaalit toimivat ärsyttävät suolen seinää ja aiheuttavat vähäisiä solujen vaurioita, ja päivittäinen saanti 50 g lihaa lisää entisestään suolistosyövän, etenkin paksusuolen syövän, mahdollisuuksia. Lisäksi ruokavalio, jossa on runsaasti makkaraa ja punaista lihaa ja vähän hedelmiä, vihanneksia ja kokonaisia jyviä, sisältää vähän kuituja, mikä hidastaa suolistoa ja aiheuttaa näiden lihojen karsinogeenien pysyvän kosketuksissa suoliston kanssa.
Tarkista luettelo muista mahdollisesti syöpää aiheuttavista elintarvikkeista
Ruoat, joilla on syöpäkehitykseen liittyviä komponentteja:
- Makkarat ja käsitellyt lihat, kuten makkara, makkara ja pekoni, koska niillä on nitriittejä ja nitraatteja, jotka auttavat säilyttämään ja maistelemaan elintarvikkeita, jotka ärsyttävät suolen seinää ja aiheuttavat solujen muutoksia aiheuttaen syöpää;
- Savustetut lihat, koska savustuksen aikana käytetty savu on runsaasti tervaa, karsinogeenista ainetta, joka muistuttaa tupakansavua;
- Erittäin suolaiset elintarvikkeet, kuten auringonliha ja luonne, koska yli 5 g suolaa päivässä voi vahingoittaa vatsa-soluja ja aiheuttaa solumuutoksia, jotka johtavat tuumoreiden esiintymiseen;
- Makeutusaineissa ja kevyissä tai ruokavaliovalmisteissa, kuten virvoitusjuomissa ja jogurteissa esiintyvää natriumsyklamaattimakeuttajaa, koska tämän aineen ylimäärät lisäävät esimerkiksi allergioiden ja syövän kaltaisten ongelmien riskiä.
Paistetut elintarvikkeet voivat myös lisätä syöpäriskiä, koska kun öljy saavuttaa yli 180 asteen lämpötilat, heterosykliset amiinit tuovat kasvainten muodostusta stimuloivia aineita.
