Elintarvikkeet, jotka ovat runsaasti seleniumia, ovat pääasiassa pähkinöitä, vehnää, riisiä, munankeltuainen, auringonkukansiemeniä ja kanaa. Selenium on kivennäisaine maaperässä ja siksi sen määrä elintarvikkeessa vaihtelee maaperän rikkauden mukaan tässä mineraalissa.
Aikuisen suositeltu määrä seleeniä on 55 mikrogrammaa päivässä, ja sen riittävä saanti on tärkeä toiminnoille kuten immuunijärjestelmän vahvistaminen ja kilpirauhashormonien hyvä tuotanto. Katso kaikki edut tässä.
Seleeni elintarvikkeissa
Seuraavassa taulukossa esitetään seleenimäärä 100 grammassa jokaisesta elintarvikkeesta:
| ruoka | Seleeni määrä | teho |
| parapähkinä | 4000 mcg | 699 kaloria |
| Vehnäjauho | 42 mcg | 360 kaloria |
| Ranskalaista leipää | 25 mcg | 269 kaloria |
| Munakoiso | 20 mcg | 352 kaloria |
| Keitetty kana | 7 mcg | 169 kaloria |
| Munanvalkoinen | 6 mcg | 43 kaloria |
| riisi | 4 mcg | 364 kaloria |
| Maitojauhe | 3 mcg | 440 kaloria |
| papu | 3 mcg | 360 kaloria |
| valkosipuli | 2 mcg | 134 kaloria |
| kaali | 2 mcg | 25 kaloria |
Eläinperäisissä elintarvikkeissa esiintyvä selenium imeytyy suolistossa paremmin vihannesten seleeniin verrattuna, mikä on tärkeätä ruokavalion vaihtelulle, jotta saadaan hyvä määrä tätä mineraalia.
Seleniumin edut
Seleniumilla on tärkeitä rooleja kehossa, kuten:
- Toimii antioksidanttina, ehkäisemällä sairauksia, kuten syöpä ja ateroskleroosi;
- Osallistu kilpirauhashormonien aineenvaihduntaan;
- Räjäyttää raskasmetallien rungon;
- Vahvistaa immuunijärjestelmää;
- Paranna miesten hedelmällisyyttä.
Jotta seleenista olisi hyötyä terveydelle, on hyvä syödä pähkinä päivässä, joka sisältää seleenin lisäksi myös E-vitamiinia ja vaikuttaa ihon, kynsien ja hiusten terveyteen. Katso muita etuja Brasilian pähkinöistä.
Suositeltu määrä
Suositeltu seleenimäärä vaihtelee sukupuolen ja iän mukaan seuraavasti:
- 0 - 6 kuukauden ikäiset vauvat: 15 mcg
- Imeväiset 7 - 3 vuotta: 20 mcg
- 4 - 8-vuotiaat lapset: 30 mcg
- Nuoret 9-13-vuotiaat: 40 mcg
- 14-vuotiailta: 55 mcg
- Raskaana olevat naiset: 60 mcg
- Imettävät naiset: 70 mcg
Tasapainoisen ja monipuolisen ruokavalion ansiosta on mahdollista saada suositellut määrät seleeniä luonnollisesti ruoan kautta. Sen täydentämisen tulisi tapahtua vain lääkärin tai ravitsemusterapeutin neuvonantajan kanssa, koska sen ylimäärä voi aiheuttaa terveysvahinkoja.
