Kofeiiniton kahvi on vähemmän kofeiinia kuin perinteinen kahvi, mutta kofeiinin poistoa ei ole mahdollista kokonaan kahvipavuista, mutta kofeiinin määrä on 0, 1% kofeiinin määrästä ennen käsittelyä ja kofeiinien poistoa.
Kofeiini voidaan poistaa kahvin kautta kemiallisista tai mekaanisista prosesseista, mutta siellä on luonnollinen laji Etiopian kahvia, jossa on niin vähän kofeiinia, että sitä pidetään luonnossa kofeiinittuna kahvinä. Kahvikuutiolla on 20 kertaa vähemmän kofeiinia kuin tavanomaiset kahvia ja se on erinomainen vaihtoehto kofeiinittomille kuluttajille, koska tätä rajaa ei tarvitse tehdä kemikaaliprosessia kofeiinin poistamiseksi. Katso kofeiinin määrä elintarvikkeissa.
Perinteisen kahvin kofeiinipitoisuus on keskimäärin 1% - 1, 2%, kun taas Etiopian kahvipapujen analyysit osoittivat vain 0, 06% kofeiinia.
Kun kofeiiniton on paras vaihtoehto
Kofeiiniton kahvi on sopivampi tyyppi ihmisille, jotka kärsivät ahdistuksesta, sydämen rytmihäiriöistä, gastriitista tai hypertensioista, mutta raskaana olevat tai imettävät naiset saattavat myös haluta kuivata dekaania, jotta vauva ei sekoita, koska kofeiini voi kulua rintamaito.
